最適合老人家的壽桃製作

母親節遇上父親生日～多有意義的日子，老爸和老媽一輩子的恩愛就這一天應該要有個很特別很浪漫的蛋糕來表達和慶祝！想以壽桃為中心～於是尋覓許多菜譜學做壽桃！可是都是巧克力或包子饅頭的做法，這些都不是我想要的，我要的是能給老人家愛吃的壽桃做法！巧合有天，翻美拍時給我看到一個小視頻裏面説的一種韓國小吃：露楚，是很合適我想要的做法，但裏面上色用到的色素去讓我很抗拒！後來找到了方法改正也是很不錯的，在這裏給大家分享一下，😄希望給到像我一樣追求健康原材的孝女孝子們一點幫助，大家也嘗試做一下，平時做小吃也是很好的！

用料  

最適合老人家的壽桃製作的做法  

1. 將去皮的綠豆先放冷水泡製一小時後濾幹放入碟中，放蒸鍋裏隔水蒸20分鐘，蒸熟後拿出～倒入料理機加入30克糖和一支椰子汁～一起攪拌成豆沙狀

2. 然後用不粘鍋將豆沙醬小火翻炒～不需要炒的太乾，能夠都粘在一起，沒有多餘水分就行

3. 炒好的稀豆沙裝碟中，用一層保鮮膜蓋着防止豆沙的幹掉！就可以慢慢捏成自己想要的果形

4. 取一小份豆沙慢慢捏成如桃子的型狀

5. 記得邊上留一條桃子痕！捏好放着讓它自然風乾表面！

6. 取一塊紅色的火龍果肉～壓出果汁！這紫色配上豆沙黃！很像市場上賣的油桃吧！

7. 然後就在每個桃子上方刷上火龍果汁！記得只刷2/3位置，留點豆沙黃做漸變！這樣會更像桃子！刷一次就能上好色了！刷好後讓它自然風乾

8. 我還會用5克的明膠片兑10克温水～溶後放涼再刷一層到桃子上，因為要放到蛋糕上做裝飾，這款豆沙壽桃很好吃～入口即化～又香又糯！刷上明膠水是為了防止它化得太快了！家裏沒明膠片的親可忽略這一步😊

9. 這就是我花了十天構思的蛋糕！終於功夫不負有心人，效果又浪漫又特別，整個蛋糕沒用到一點色素！非常健康好吃😊

10. 壽桃起到很好的裝飾

11. 中間最大的就不是豆沙捏的了，是蛋糕胚和奶油做的了！上面粉紫色就是奶油里加入紅火龍果汁啦！太美了！好海喲😄菜譜分享到這啦！感謝關注！

小貼士

豆沙一定別炒幹了，捏型就會裂開不好看了！