松茸雜菌清雞湯

雲南的朋友送了箱菌子，其中就有松茸、雞樅。愛吃菌子的人，光看就已經口水直流了。松茸主要的吃法是煎，切片兩面煎黃，隨意撒些鹽即是美味。雞樅做成湯或是清炒也是鮮甜無比的。油雞樅則盡顯其香氣。

用料  

松茸雜菌清雞湯的做法  

1. 清洗乾淨上好食材。

2. 松茸。清洗時感覺像是撫摸嬰兒的頭一樣，面上有一層柔軟的茸。

3. 松茸、雞樅切片。

4. 不知道名字，叫它雜菌。

5. 雞肉剁塊，大火炒至斷生，加水煮開，撈去浮沫，加入全部菌子，再煮20分鐘。加鹽調味。真鮮甜啊！

6. 不甘心全部煮了湯。這隻煎來吃。

小貼士

菌子多少沒有定數，純粹就地取材。把所有菌子拿去燉雞，也不知是誰陪襯誰