脣齒留香醬汁雞排

甜甜的桂花醬和雞排很配哦～

用料  

脣齒留香醬汁雞排的做法  

1. 準備雞腿兩隻

2. 切斷腳筋

3. 側面來一刀

4. 把肉翻過來去骨

5. 敲肉錘砸他 可以用刀背

6. 大蒜生薑切碎 倒入一瓶蓋料酒

7. 一勺生抽

8. 半勺老抽

9. 白胡椒粉少許

10. 蠔油半勺

11. 澱粉一勺

12. 抓拌均勻

13. 套上保鮮膜醃製30分鐘以上

14. 鍋裏刷油

15. 雞皮朝下煎它

16. 雞皮煎至金黃反面 繼續煎一會

17. 放入兩勺生抽

18. 一勺老抽

19. 好吃味的桂花醬 沒有桂花醬就用桂花加糖

20. 一勺桂花醬

21. 加入和雞排持平的水中小火10分鐘

22. 蓋蓋開煮

23. 開蓋轉大火燒到醬汁濃稠
    滿屋子桂花香 太饞了

24. 撒上一點點幹桂花做點綴 出鍋啦 濃油赤醬帶着淡淡桂花味太棒了！

小貼士

沒有桂花醬就用幹桂花加糖