小朋友喜歡吃雞翅,就嘗試了一下。尚可
用料
鹽 | 0.5-1克 |
雞翅6個 | |
料酒2勺 | |
生抽1勺 | |
老抽1勺 | |
孜然粉適量 | |
葱花適量 |
其實很簡單。雞翅菜場買的,大概三塊錢多一點一個。洗淨裝保鮮盒,料酒生抽老抽鹽一起放入,醃製一會兒翻身,多翻幾次;放冰箱冷藏過夜,起碼12小時以上吧。第二天提早一兩個小時拿出來,提早半天也沒事;炸鍋200度5分預熱,這個過程中準備錫紙,放入雞翅後在雞翅上刷一點油。再200度15-18分鐘,我一般17分鐘。出國後撒葱花即可。孜然粉可在刷油後放,我喜歡簡單點,很少放孜然粉。