不用油炒出美味健康——空氣炸鍋烤雞炒菜

沒有用一滴油，利用雞扒自身的油脂將蔬菜烹製熟，美味健康，鮮香下飯。並且省去炒菜帶來的一身油煙。

用料  

不用油炒出美味健康——空氣炸鍋烤雞炒菜的做法  

1. 將雞扒非雞皮的那一面用刀橫豎劃幾刀，方便入味。也可以用雞琵琶腿去骨，效果一樣。加入所有調料及洋葱碎、蒜末和薑絲，攪拌醃製30分鐘以上，期間翻面幾次，入味均勻。

2. 將土豆切大片，薄厚5mm左右，不要太厚。

3. 香菇切厚片。

4. 將土豆鋪在空氣炸鍋的烤籃底部。

5. 在土豆上邊鋪上香菇。

6. 最後將雞扒鋪在最上邊並把調料一併倒入。160攝氏度10分鐘。預熱後放入炸籃。

7. 然後將雞扒翻面，然後180攝氏度20分鐘。

8. 用筷子插入雞肉中，無血水滲出説明熟了。將雞扒從炸籃中拿出，土豆蘑菇繼續留在炸籃中。向其中倒入荷蘭豆，並與土豆蘑菇攪拌均勻。

9. 200攝氏度5分鐘即可出鍋。此時土豆已經軟爛，香菇也炒熟入味，荷蘭豆清甜爽脆口感剛好。

10. 裝盤。不但沒用一滴油，而且非常美味下飯，土豆綿軟入味，荷蘭豆清甜爽脆，雞肉鹹鮮軟嫩。