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布蕾(5個)

菜譜 閲讀(2.35W)
布蕾(5個)的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

牛奶 100g
淡奶油 240g
蛋黃 4個(70g)
細砂糖 40g
香草夾 4分之一

布蕾(5個)的做法  

  1. 牛奶加香草夾煮到起煙狀態用保鮮紙起,燜好後加淡奶油加熱

  2. 蛋黃加糖攪溶化

  3. 1⃣️加2⃣️攪勻過篩

  4. 倒入模具,用刮刀消泡

  5. 上下160度20到30分鐘

  6. 出爐後放砂糖用火槍噴成焦糖