用料
| 牛奶 | 270克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 蛋黃 | 36克 |
| 全蛋液 | 68克 |
| 糖 | 90克 |
| 水 | 18克 |
| 香草莢 | 14根 |
法式布蕾的做法
小鍋中放糖，加入水，煮至焦糖色
倒回容器底部
牛奶 淡奶油 香草籽 細砂糖混合後，煮至冒煙 這個方子布丁層沒加糖
全蛋液與蛋黃混合攪散，將步驟3的液體衝入其中
過濾後，灌入容器中
烤盤中放入熱水，水浴法烘烤，135℃，烘烤約30min，上下火，中層
法式布蕾
布丁
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