和蟹黃沒有一點關係的【 蟹黃豆腐】

用料  

和蟹黃沒有一點關係的【 蟹黃豆腐】的做法  

1. 我覺得網購這種鹹蛋黃都是加工過的，今天做菜用了效果不好。大家可以買鹹鴨蛋取蛋黃，最真不過了。

2. 鹹蛋黃噴點料酒，烤箱烤5分鐘，不烤也行，豌豆取粒，洗淨，蟹棒切片，烤過的鹹蛋黃搗碎。

3. 鍋中放油，炒香鹹蛋黃，放蟹棒和豌豆炒一兩分鐘。

4. 加適量水，放入豆腐（沒加澱粉，湯汁就粘稠了，我感覺是鹹蛋黃質量出了問題。）好的蛋黃，湯汁不濃稠的話，可以用點澱粉勾芡。

5. 小火咕嘟兩三分鐘關火即可。

6. 味道還可以，也不腥。

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