毛豆煮雞

毛豆、香菇都是自帶鮮味的食材，配合雞肉一起煮真的鮮到掉眉毛。

用料  

毛豆煮雞的做法  

1. 温水泡髮香菇幹、木耳幹。泡發後的水先保留。

2. 開水放入雞腿塊煮去血水，撈出備用。

3. 青椒切塊，木耳和香菇切絲，紅辣椒和大蒜切塊。

4. 冷鍋熱油，放入大蒜頭和紅辣椒爆香，再加入雞塊、毛豆仁、香菇絲和木耳絲。倒入泡香菇的水（碗底雜質不要用），改中火煮到湯汁變少（湯汁不要收完，拌飯可好吃啦）。

5. 倒入青椒再翻炒片刻，改小火倒入生抽、鹽和糖，翻勻關火。

小貼士

偷懶的人可以學我買切了塊的雞腿和剝好的毛豆仁。