爆炒魷魚肉絲

我第一次做就做的那麼完美！！我一定就是那個被上帝選中的天才少女吧！！

用料  

爆炒魷魚肉絲的做法  

1. 將幹魷魚浸泡12小時以上

2. 魷魚和肉切絲

3. 肉放少許生粉和醬油醃製15分鐘

4. 辣椒和大蒜剁碎

5. 將切好的魷魚放入開水中綽1分鐘，撈出

6. 放油，爆辣椒與大蒜，放入魷魚，加少許料酒去腥味，然後放入肉絲爆炒，加入適量鹽與雞精，加少許水。出鍋。

小貼士

浸泡魷魚一段時間後需要換水噢。