格陵蘭比目魚

格陵蘭比目魚（鰈魚）：肉質細嫩而潔白，生活在寒帶洋底的比目魚高蛋白低脂肪，富含人體所需的各種脂肪酸，也是維生素D的極佳來源，同時富含珍貴的不飽和脂肪酸，對人體的心血管系統、免疫系統、生殖系統和大腦都有保健、修復和再造功能，其富含DHA,EPA,維生素B，歐米茄3，易於被人體消化吸收，特別適合嬰幼兒，能夠增強體質，美國阿拉斯加深海魚油主要提煉於此類魚中。

用料  

格陵蘭比目魚的做法  

1. 冷凍櫃拿出比目魚之後，放進冷藏櫃，自然解凍。大約6小時左右。解凍後清洗一下，廚房紙擦下表面水分。

2. 檸檬屑去腥。

3. 香葱切段墊底。

4. 放一小塊黃油在魚上面。一丟丟就可以啦。沒有也可以不用。

5. 元氣蒸5分鐘。
   或者，蒸鍋水開後，在放入蒸屜5分鐘。

6. 出爐，澆上蒸魚豉油，或者海鮮醬油、生抽。不用太多，會鹹哦。

7. 簡單，美味。