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水磨粉手工年糕(廚師機)

菜譜 閲讀(1.08W)
水磨粉手工年糕(廚師機)的做法步驟圖

用料  

大米 400克
糯米 100克
色拉油 適量

水磨粉手工年糕(廚師機)的做法  

  1. 大米糯米泡水,泡一夜,上破壁機50秒,打成米漿

    水磨粉手工年糕(廚師機)的做法步驟圖 第2張
  2. 裝在瀝水袋,兩三個小時之後,成乾乾的狀態

    水磨粉手工年糕(廚師機)的做法步驟圖 第3張
  3. 加適量開水和成團,上鍋30分鐘左右,鍋蓋用紗布裹起來,防止滴水

    水磨粉手工年糕(廚師機)的做法步驟圖 第4張
  4. 直接倒進廚師機

    水磨粉手工年糕(廚師機)的做法步驟圖 第5張
  5. 分兩三次滴點色拉油

    水磨粉手工年糕(廚師機)的做法步驟圖 第6張
  6. 整形

    水磨粉手工年糕(廚師機)的做法步驟圖 第7張
  7. 手再和幾下

    水磨粉手工年糕(廚師機)的做法步驟圖 第8張
  8. 整形好,進冰箱冷藏

    水磨粉手工年糕(廚師機)的做法步驟圖 第9張