好吃又下飯的辣椒炒肉（家庭版的烤五花肉）

這是一道百吃不厭的小炒，家裏人都愛吃，趁着時光給家裏人做一道可口的飯菜吧

用料  

好吃又下飯的辣椒炒肉（家庭版的烤五花肉）的做法  

1. 鍋裏放一小小勺油，油五成熱的時候把切好的五花肉下鍋

2. 不停的翻炒，大概成這樣的時候放一點料酒和生抽，然後再繼續翻炒

3. 翻炒成這樣的時候，五花肉的油差不多已經被炒出來了
   注意在炒五花肉的過程中一定要控制好火候，中小火慢慢煸炒，以防火太大，油會濺出來。

4. 放入葱薑蒜，小米辣，經過豬油，此時已經滿屋飄香啦
   

5. 翻炒一分鐘左右後，放入青椒，適量鹽，和加點蠔油提鮮，繼續翻炒

6. 炒到青椒斷生就可以出鍋啦

7. 出鍋
   能吃下兩大碗米飯呢

小貼士

前期備菜的步驟沒有放上去，但是備菜也很簡單的
五花肉切片（因為這道菜不需要放其他的油，用的都是豬油，也就是五花肉的熬出來的油）所以這道菜就很香。
青椒切塊或者切絲都可以
其他的配料廚房有啥就放啥
葱薑蒜必備哦
重口味的放1-2個小米辣，也可以放老乾媽調味
保證沒有人不喜歡吃