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蒜茸茄子是我小時經常吃的一道夏季涼拌菜,製做簡單,爽口又好吃。
用料
蒜茸茄子的做法
將茄子蒸熟,將子撕成條狀,放在容器中,取一隻碗,放鹽,味精,放蒜搗碎成泥。放入茄子條中一層一層碼放整齊,放入冰箱一個小時。
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