蒜茸鮑魚

用料  

蒜茸鮑魚的做法  

1. 將鮑魚肉與殼分離，去除內臟，清洗乾淨。鮑魚肉切十字花刀，放回殼上備用。

2. 熱鍋冷油，把蒜茸下鍋煸香。加入蠔油，生抽，料酒，少許糖。

3. 用小勺把蒜茸放在鮑魚上，再撒上少許香葱和小米辣。

4. 起一鍋水煮沸之後放入鮑魚蒸7-10分鐘。

5. 起鍋熱油，淋在鮑魚上即可。