自制烤蝦乾

超級喜歡吃蝦…補鈣又美味~

用料  

自制烤蝦乾的做法  

1. 洗乾淨…剪掉蝦頭帶刺的地方和鬍鬚~

2. 鍋裏放水，燒開…放鹽…糖…料酒…姜…葱…放蝦進去煮…水剛好沒過蝦就可以了…煮開後嚐嚐夠不夠鹹…比平時鹹就可以了~

3. 煮好之後關火~燜30分鐘~60分鐘…讓蝦充分入味~

4. 把蝦一個個掛在烤網上面~一定要這樣放~不然會掉~下面記得放烤盤接水~上下火180度烤35分鐘（從預熱開始算起）~烤到蝦殼發白~蝦肉跟蝦殼分離就可以了~

5. 自然放涼~完全冷卻之後再裝袋~慢慢吃~我都是當零食吃的

小貼士

浸泡時間越久越入味個人喜歡~
蝦一定要新鮮的蝦
糖可以不用放太多更加鮮美~