自制餅乾

給自己孩子做的，摸索出來得，本量是烤箱一盤量。

用料  

自制餅乾的做法  

1. 普通麪粉110克，泡打粉2克。可過篩，可不過，看心情，不影響結果！泡打粉不能省去。

2. 奶粉一袋，這裏用的成人奶粉。嬰兒也可以，不加應該問題不大。

3. 綿白糖25g，看心情和喜好添加，調整。

4. 雞蛋1枚，食用油（我用的花生油）25-30克。
   雞蛋必須加，雞蛋必須加，雞蛋必須加。不加做出來的是硬餅乾，加雞蛋會脆。

5. 芝麻一把，這個可加可不加，加的量看心情。不影響成品。

6. 揉成麪糰，這裏的固體和液體配比絕對沒問題，做了不下十遍。

7. 用擀麪杖擀成大面片，擀的時候記得兩面擀，正反面都擀，防止面片粘在案板上。儘量擀的均勻一些，這個要求經驗，如果不均勻，就會有一些烤的過些。最後用刀切成長條狀或自己喜歡的形狀，手感比麪條還軟。

8. 烤箱160-170度，中間層，烤20分鐘左右。這個火候要自己隨時調整。中間可以翻一次面。尤其是最後幾分鐘，一定要隨時觀察。

9. 涼透，裝瓶。

小貼士

餅乾可保存很久，1-2月不壞，可慢慢吃！
不用再加其他液體，水，牛奶不用再加。