自制蝦乾

用料  

自制蝦乾的做法  

1. 水中放鹽、姜、料酒煮沸，加入基圍蝦，焯水煮熟。蝦在鍋中泡到水涼撈出，稍微瀝乾水分，架上烤盤，如同，烤的過程一隻沒掉下來。

2. 180度我烘了一個小時，還是感覺不夠幹，大家根據自己烤箱的脾氣和自己的喜好，先設置半小時烤，覺得不夠乾的延長時間。（也試過曬太陽的方法，一兩天，比我一個小時烤出的幹）我比較喜歡吃幹一點的。

3. 烤到殼肉分離，出鍋了。