簡單炒藕丁

操作簡單味道可口的炒藕丁。

用料  

簡單炒藕丁的做法  

1. 藕洗乾淨去頭去尾，沖水去洞裏的泥，刮乾淨皮，切成兩釐米厚的片（發現洞裏還有泥就可以用手指捅進去沖水摳了哈哈哈），再把片井字型豎切成丁，最後一遍沖水濾幹。

2. 蒜切末，幹辣椒切段。

3. 藕丁、蒜末、幹辣椒段、花椒全放一個碗裏（待會兒炒的時候一起倒鍋裏不會手忙腳亂而且幹辣椒和花椒也不會糊）。

4. 熱鍋涼油，中火，油熱了把碗裏的料倒進去翻炒，放鹽倒醬油，再翻一會兒加一點開水繼續翻，撈一顆起來嚐嚐熟了就關火倒點醋繼續翻，盛出稍微涼一點吃更脆。

小貼士

調料量多量少根據自己口味選擇調整。
忘記拍照啦，都是大白話，不要嫌囉嗦啊。