噴香魚頭煲

由於寶寶比較挑吃，唯獨魚……不抗拒，所以今天就做魚頭煲（我喜歡看媽媽做飯，看了二十幾年了，自然得到她的真傳）

用料  

噴香魚頭煲的做法  

1. 1.洗淨的魚頭，放一勺鹽，醬油，胡椒粉少許醃10分鐘待用。
   2.魚塊拍麪粉（麪粉加一勺雞粉），兩邊煎至金黃色。

2. 蒜頭爆香，倒入煎好的魚頭。

3. 醬汁:水+醬油+鮑魚汁（鳳球牌）+胡椒粉
   把醬汁加至魚頭鍋裏，中火煮至醬汁收幹。

4. 倒入提前備好的葱、香菜，蓋蓋子二分鐘，上桌。

小貼士

1.煎香魚塊，這個步驟是關鍵,不能貪快嫌麻煩！！