愛的餃子

第一次做餃子給老公吃

用料  

愛的餃子的做法  

1. 活面。第一次不懂什麼幾克，就映像中媽媽做的，半斤麪粉，半斤肉，一顆大白菜。
   把麪粉倒進盆內，一點水，用礦泉水瓶試的，100ml，一直揉到手光盆光，活好面，靜放半個小時，我用濕毛巾蓋住。

2. 調餡：大白菜切小，用鹽醃出水，擠幹。放到肉餡（買回來剁好的），加一小勺鹽，醬油，味精，一個雞蛋，十三香一點點，炒調餡邊倒水，醃出來的白菜水分了三次倒，一個方向調好餡。由於第一次做，時間花了挺久。等我調好了，就差不多半小時了。就開始包了。

3. 包餃子：這個簡單，是小時候大伯教的，把皮放手心，用筷子添些肉放皮中心，從中間對半捏好，左邊從中點往裏面推倒中間捏好的地方，把兩邊捏緊，一半往後面對着中間捏緊的地方捏緊，另一半不動，右邊也一樣，餃子就好了。大伯説這個叫元寶餃子。