無糖臘八蒜：翡翠綠 超開胃

作為山東人，從小就離不開葱薑蒜‼️
後來長大了，每年臘八 都會學着媽媽的模樣，醃製一瓶臘八蒜，這才有年味兒，才有家的味道‼️不管在哪，吃着都踏實‼️

用料  

無糖臘八蒜：翡翠綠 超開胃的做法  

1. 第一部：準備蒜：
   準備適量紫皮蒜：想多吃就多搞哈，沒限制
   
   🔴乾燥一點的好：太濕的水分會很大，容易壞
   🔴選擇沒有發芽的，外觀完好無損的。
     發芽的蒜就比較缺水了 泡出來口感不好
    

2. 第二步：扒蒜
   儘量扒完整哦
   頭部要切掉，否則影響口感、且不容易入味兒
   
   🔴注意：扒了蒜的手 不要搓眼睛哦，會痛‼️
   

3. 第三步：裝蒜
   🔴瓶子要提前洗淨、晾乾
   🔴如果沒來得及乾的，可以倒點醋進去涮一下，然後倒掉就可以了
   🔴把蒜裝進去 看着白白的蒜瓣 極度舒適有木有😂

4. 第四步：裝醋
   🔴一定要選無添加的米醋，蒜會更香
   🔴倒入瓶中直至沒過大蒜

5. 第五步：密封
   用保鮮膜包住瓶口，然後再擰上蓋子，會更密封˞͛😏˞͛
   

6. 第六步：保存
   🔴找個温度在18-25度的地方保存，前幾天可適當曬半小時太陽 或者放在暖氣邊上（不要直接放暖氣上），更有利於快速變綠
   🔴變綠後 找個涼快的地兒保存即可，能吃幾個月都木有問題啦⸂⸂⸜👊⸝⸃⸃