青花椒保存方式測試結果

來到四川，才發現花椒不剛是紅色的，還有青色的且麻味十足，一下子喜歡上了這種味道。
偶然機會聽人説：青花椒買回來清洗裝袋子裏密封好，儲存在冰箱內，什麼時候拿出來和新鮮一樣。然而，不到半年都變黑了，麻味也沒有了。
今天，又在市場裏看到倆位老人家買剛摘下來的青花椒，馬上買了一斤，結合前人經驗，這次測試三種保鮮方式，敬請期待效果哦⊙∀⊙！

用料  

青花椒保存方式測試結果的做法  

1. 清洗乾淨，瀝乾水分

2. 第一種方式：將適量青花椒放在袋內，加入少量涼開水，密封后放入冷凍室。

3. 第二種方式：冷水燒開後，加入青花椒後10秒鐘撈出晾乾，裝入密封袋放到冷凍室。

4. 第三種方式：蒸鍋水燒開，將青花椒平鋪到蒸籠上，大火蒸5分鐘，關火後取出晾乾，裝入密封袋放到冷凍室。

5. 本次嘗試三種方式存儲，剩下的交給時間，希望有好結果，和我一起等待吧！

6. 今天是9月12日，過去了一個多月，朋友們也在期待時間檢驗的結果，一起看看下面的圖片吧！

7. 經過一個多月的時間，蒸青花椒的方式仍然和新鮮的一樣，呈綠色。

8. 汆開水的方式也是呈綠色，和新鮮一樣好。

9. 直接在袋子裏倒入涼開水的，在水內淹沒的花椒呈綠色，水外的已經變成黑色了。

10. 整體看來蒸和汆水方式效果不錯，下次有機會試試用水全淹沒花椒的方式會有效果嗎？
    一起期待一下吧！