健康減脂餐4-北京雞肉卷

用料  

健康減脂餐4-北京雞肉卷的做法  

1. 把所有材料放到開水才煮一兩分分鐘斷生

2. 撈起，放涼一下，切絲

3. 先把雞蛋清加少許鹽拌勻，多拌幾下，然後鍋上摸少許油小火加熱，用手放到鍋面感到有小許温度，離火放雞蛋清，邊放邊移動鍋，讓雞蛋清在鍋裏走一圈，多出的就倒回碗裏。
   

4. 鍋重新放到火上，把雞蛋清煎熟，小心倒出，放到碟子上鋪好，連續重複以上步驟，直到雞蛋清全部煎完。

5. 雞胸肉用鹽和胡椒粉醃一晚，然後煎熟或烤熟，切絲

6. 全部材料準備好了，就開始包了，先拿一塊蛋皮鋪平，塗上醬，把各種蔬菜和雞肉擺好，捲起，用燙過的小葱苗綁起來
   

7. 完成好了，就可以開吃了

小貼士

蔬菜可以根據自己的喜好，隨便選
醬料如果能買到韓國的烤肉醬味道會更好些，因為我覺得李錦記拌麪醬有點鹹