不用放油的排骨蓮藕山藥養生湯

用料  

不用放油的排骨蓮藕山藥養生湯的做法  

1. 把圖上所有食材洗好，去皮，切成滾刀塊。

2. 鍋中倒入涼水，放入：姜，料酒，排骨，煮去血水。

3. 準備好高壓鍋，把所有食材倒入鍋裏，放入葱、姜、鹽、料酒開火，冒氣後煮15分鐘。

4. 出鍋前加入雞精。這道湯菜不用放油，湯裏的油是排骨出的油。

小貼士

這道菜的特點就是保留了食材自身的味道，鮮，清淡，既能當湯喝，也可以當菜，泡米飯吃。注意：山藥切大點塊，不然就煮化了。