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用料
肉片平菇的做法
肉片用油鹽,生粉等醃一刻鐘
平菇洗淨用手撕成大條
備好蒜蓉,紅椒絲,姜,葱花等
熱油鍋,下肉片和蒜,姜爆香
倒入平菇一起炒
炒至平菇軟身
加入紅椒絲炒勻
加鹽和蠔油調味
最後再下點葱花即可
小貼士
清洗蘑菇:蘑菇表面有黏液,泥沙粘在上面,不易洗淨。可以在水裏先放點食鹽攪拌使其溶解,然後將蘑菇放在水裏泡一會兒再洗,這樣泥沙就很容易洗掉。
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