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用料
黃瓜平菇雞蛋炒肉片的做法
平菇撕成小朵,洗淨。黃瓜洗淨切片,備用。豬肉(我用的是豬裏脊)切片。
豬肉用料酒、姜淹一下,去腥。
平菇熱水焯一下,撈出來備用。
鍋裏放油,倒入肉片炒熟,備用。
雞蛋攤好,備用。
鍋中留底油,放入黃瓜和平菇翻炒,稍微軟了一點,放鹽、醬油,繼續翻炒幾下。
倒入肉片。
倒入雞蛋,翻炒幾下。嚐嚐鹹淡。出鍋。
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