鮑魚響螺煲瘦肉（4人量）

用料  

鮑魚響螺煲瘦肉（4人量）的做法  

1. 去市場買新鮮鮑魚回來，因為我技術很一般，買的時候讓老闆娘把鮑魚清理乾淨，把殼也刷乾淨了。拿回來直接泡洗一下，殼再刷刷就好。

2. 把浸泡好的響螺切條和浸泡好的枸杞扔進湯煲裏；把刷乾淨的鮑魚殼也扔進去；放入2片姜設置煲湯時間為兩小時。

3. 待煲裏熱開以後，放進瘦肉。再過20分鐘，放入鮑魚、元貝、1片姜、桂圓乾。

4. 兩小時後，加鹽調味，即可飲用。超鮮甜的呢！

小貼士

鮑魚殼很有價值，不要扔啦，可以扔進去煲湯的，也可以做藥材的。