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竹蓀鮑魚花膠響螺燉雞爪

菜譜 閲讀(2.8W)
竹蓀鮑魚花膠響螺燉雞爪的做法步驟圖

用料  

竹蓀 5條
小花膠 8只
響螺肉 2片
100頭小鮑魚 5只
雞爪 4只
玉竹 15條
茨實 1小把
蜜棗 2顆
薑片 6片

竹蓀鮑魚花膠響螺燉雞爪的做法  

  1. 雞爪隔夜放保鮮解凍,響螺肉、花膠、小鮑魚洗淨加水放保鮮層浸泡一晚

    竹蓀鮑魚花膠響螺燉雞爪的做法步驟圖 第2張
  2. 所有肉類材料瀝乾水,加薑片飛水,水開後悶10分鐘,玉竹茨實蜜棗洗淨浸泡20分鐘,竹蓀剪頭去尾,清洗浸泡15分鐘泡發,期間多換幾次水

  3. 所有材料瀝乾水放入燉盅,加2片薑片,加4碗水隔水燉3小時,加鹽即可

    竹蓀鮑魚花膠響螺燉雞爪的做法步驟圖 第3張