突然發現冰箱有包被遺忘的響螺片,想起媽媽給我們做的響螺片湯特別美味,所以就自己動手做起來了。
用料
響螺片 | 2片 |
鮑魚仔 | 10只(可放可不放) |
瑤柱(元貝) | 適量 |
桂圓肉 | 1小撮 |
排骨頭 | 400克 |
玉米 | 1條 |
胡蘿蔔 | 1條 |
姜 | 適量 |
鹽 | 適量 |
響螺片鮑魚仔瑤柱豬骨湯的做法
響螺片和鮑魚仔要提前泡發,如果是晚上煲的話,早上就拿出來泡發。排骨頭過熱水燙一下,其他東西準備好。
放燉盅燉或者文火煲湯都可以,也是一個半小時就夠了。我喝的話都不用放鹽,超級鮮甜。如果你們覺得味道不夠,就稍微試味道後再放。
小貼士
這個份量夠4-5人喝了