簡單蔬菜餅

有啥放啥菜，沒有不放也可以；健康美味，香氣噴噴。懶人蔬菜餅，自留菜譜。

用料  

簡單蔬菜餅的做法  

1. 找一個大碗，打雞蛋，蔬菜切粒切碎丟進去，澱粉丟進去，鹽和十三香丟進去，攪拌均勻，根據黏稠度，自己調整多加澱粉或者多加雞蛋、菜等。

2. 熱鍋熱油，倒入麪糊，最好是平底鍋，容易成大圓餅形狀，不要讓菜堆積在一個地方，用鍋鏟子或者勺子鋪均勻。完全成型能轉動後，開始用鍋鏟子幫助轉動，只有等上面的液體完全都凝固了，才可以嘗試翻面！不然會散會碎會失敗，一定要液體都凝固再翻面！最後等兩面都完全金黃色就可以出鍋啦，火候要小一些，最好能不停轉動，使受熱均勻。

3. 剩下的料太少了，做不成完整的圓了，快出鍋之前在上面放了片芝士。

4. 哈哈哈還能拉絲兒呢

5. 香

6. 沒有蔬菜的版本，中間放了兩片芝士。

7. 芝士好多！

8. 不知道為什麼沒有聲音🤦‍♀️這是隻有雞蛋和麪粉的。

小貼士

蔬菜愛吃啥放啥，最好有顆粒感的，放豆腐丁香菇丁芝士碎都可以，澱粉用普通麪粉、紅薯澱粉都可以，玉米澱粉有粘性容易成型，只放普通麪粉不好成型，需要技術。最好是普通麪粉和玉米澱粉混合，會更香。只用玉米澱粉翻面後，容易起大泡，但是不礙事兒。