簡單的洋葱圈蔬菜蛋餅

想吃到多種蔬菜又懶得做很多菜的簡單做法就是混合在一起，來個簡單又營養的蛋餅吧。

用料  

簡單的洋葱圈蔬菜蛋餅的做法  

1. 洋葱切一片。不要切太寬，約5毫米左右的厚度就好。

2. 把切好的片剝出圈，注意別弄斷。

3. 中間的芯也別浪費，切碎。

4. 一點點胡蘿蔔切碎。

5. 一點點西蘭花切碎。

6. 幾片熟香腸切碎。

7. 打一個雞蛋，把剛才切碎的洋葱、胡蘿蔔、西蘭花、香腸都放進去，放一小點點鹽，攪成糊。雞蛋糊忘拍照了。

8. 平底鍋刷一點油，最小火。

9. 放入洋葱圈。

10. 在洋葱圈裏倒入剛才攪拌好的雞蛋液。鍋要儘量放平，如果不平，有些雞蛋液會留出圈，不過也沒關係，一會兒熟了吃掉就好啦。蛋液凝固後，翻個面，約1分鐘左右，就差不多熟了。

11. 裝盤裏撒上喜歡的醬，例如番茄醬，開吃。

小貼士

1、洋葱要切橫截面，這樣你才能得到完整的圓圈。且不能切太厚。2、各種蔬菜儘量切碎，更容易熟。3、要用不粘鍋，開最小火。