鮑魚響螺肉青橄欖燉豬展湯

青橄欖具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效；鮑魚營養價值極高，富含豐富的蛋白質和維生素，響螺肉是滋陰的海產品，有滋陰健脾、潤肺益氣的作用。這款湯老少咸宜，常飲此湯可以開胃化痰、消食利咽、潤燥滋陰和健脾開胃。

用料  

鮑魚響螺肉青橄欖燉豬展湯的做法  

1. 響螺肉提前一晚泡軟，煲湯時切成條狀備用（忘記留圖了😂）。

2. 買新鮮的鮑魚，叫市場老闆處理乾淨內臟，留殼，回家後刷洗乾淨殼和鮑魚肉。

3. 青橄欖拍扁或直接切成兩半，豬展肉（脂肪少，煲出來的湯不油膩）切成小塊，所有準備好的材料加薑片一起放入燉盅，即可開啟燉湯模式。如不使用電燉盅，用鍋隔水燉的話，大概燉2小時即可。

4. 青橄欖有特殊的甘苦味，不太喜歡的人可以放半顆蜜棗進去。湯燉好後，加適量鹽就足夠美味了。