簡單又快手的蝦仁炒雞蛋，適合帶飯的上班族早起給自己準備飯盒，營養又美味。
用料
| 蝦仁 | 300克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 鹽 | 10克左右 |
| 葱姜 | 適量 |
| 黃酒 | 5克 |
| 枸杞 | 10粒左右 |
| 小蘇打 | 1克 |
鮮蝦仁炒雞蛋的做法
準備好所需材料
![鮮蝦仁炒雞蛋的做法圖解 鮮蝦仁炒雞蛋的做法步驟 第2張]( "鮮蝦仁炒雞蛋的做法圖解 鮮蝦仁炒雞蛋的做法步驟 第2張")
先將蝦仁洗乾淨醃製去腥，葱姜少許黃酒一點點小蘇打拌勻醃製半小時左右
![鮮蝦仁炒雞蛋的做法圖解 鮮蝦仁炒雞蛋的做法步驟 第3張]( "鮮蝦仁炒雞蛋的做法圖解 鮮蝦仁炒雞蛋的做法步驟 第3張")
雞蛋加少許黃酒和鹽調勻
![鮮蝦仁炒雞蛋的做法圖解 鮮蝦仁炒雞蛋的做法步驟 第4張]( "鮮蝦仁炒雞蛋的做法圖解 鮮蝦仁炒雞蛋的做法步驟 第4張")
熱鍋冷油，油温稍升高後將雞蛋液倒入，用筷子將雞蛋液劃散慢慢變塊狀。這樣劃的雞蛋會比較嫩。炒好的雞蛋盛出備用
![鮮蝦仁炒雞蛋的做法圖解 鮮蝦仁炒雞蛋的做法步驟 第5張]( "鮮蝦仁炒雞蛋的做法圖解 鮮蝦仁炒雞蛋的做法步驟 第5張")
另起油鍋加入葱姜爆香後加入醃製好的蝦仁大火快速翻炒成熟後加入雞蛋一起翻炒，加少許鹽調味
![鮮蝦仁炒雞蛋的做法圖解 鮮蝦仁炒雞蛋的做法步驟 第6張]( "鮮蝦仁炒雞蛋的做法圖解 鮮蝦仁炒雞蛋的做法步驟 第6張")
最後撒些枸杞點綴即可出鍋。
![鮮蝦仁炒雞蛋的做法圖解 鮮蝦仁炒雞蛋的做法步驟 第7張]( "鮮蝦仁炒雞蛋的做法圖解 鮮蝦仁炒雞蛋的做法步驟 第7張")
美味有營養的蝦仁炒雞蛋就可以上桌嘍
![鮮蝦仁炒雞蛋的做法圖解 鮮蝦仁炒雞蛋的做法步驟 第8張]( "鮮蝦仁炒雞蛋的做法圖解 鮮蝦仁炒雞蛋的做法步驟 第8張")
