靈芝石斛烏骨雞湯

靈芝在中藥裏屬於補氣藥，具有補氣養血、養心安神、止咳平喘的功效；石斛屬於補陰藥，具有養陰潤肺、益胃生津。
這個湯可以增強身體免疫力。
（有條件的最好用野生靈芝和鐵皮石斛）

用料  

靈芝石斛烏骨雞湯的做法  

1. 準備材料：
   1. 烏骨雞1/4（我這裏是2個人喝，2個人喝煮半隻雞也ok）
   2. 石斛一小把
   3. 野生靈芝2小朵（靈芝最好用野生靈芝，不要加太多會太苦）
   4. 桂圓乾一小把（加不加都可以）
   5. 紅棗4顆（加了之後湯會稍微沒那麼苦）
   6. 生薑
   7. 枸杞
   

2. 
   1. 石斛、靈芝提前温水浸泡
   2.烏骨雞切塊洗淨，鍋中加入冷水，煮沸大概2～3分鐘，待浮沫煮出。關火，用熱水或者温水沖洗浮沫。
   3.靈芝切塊（切片也可以）
   4.紅棗去核（紅棗不去核容易上火）
   5.桂圓乾浸泡幾分鐘
   6.生薑去皮切片。

3. 以上全部（除了枸杞）加入鍋中，大火煮沸後調至小火，大概1個半小時即可。
   

4. 關火前5分鐘加入温水浸泡過3分鐘的枸杞，湯完成。
   我煮湯是不加鹽調味的，比較健康。

小貼士

每隔半個小時最好去看一下湯的情況，避免煮幹。