番茄菌菇牛肉煲

我本人原創一道私房菜！

用料  

番茄菌菇牛肉煲的做法  

1. 牛肋排500克

2. 西紅柿，金針菇，蟹肉菇。

3. 調料：葱姜，花椒大料，香葉陳皮。

4. 牛肋排切成3釐米方塊，泡出的血水倒掉。

5. 將牛肋排塊放入冷水鍋中煮開，撇去浮沫。

6. 撈出牛肋排熱水衝乾淨備用。

7. 將西紅柿去皮後切成小塊，鍋中倒入豆油6分熱時，下入西紅柿🍅翻炒出汁。

8. 砂鍋加入80%水燒開,將西紅柿汁倒入，將焯好牛肋排倒入，加入老抽少許，耗油少許及所有調味料，當牛肉燉至半熟時加入4小勺鹽調味。

9. 最後再放入菌菇、玉米、煲半小時出爐！

小貼士

西紅柿🍅一定炒出汁，顏值相當靚。此款煲作為湯汁可以做出美味牛肉麪。