香甜軟糯的紅豆沙小圓子

這是家裏的二寶情有獨鍾的一道甜品

用料  

香甜軟糯的紅豆沙小圓子的做法  

1. 1、紅豆隔水浸泡一夜。

2. 2、我是用高壓鍋燉，放8倍水，一起放入糯米，中火燉15分鐘左右，小火再燉15分鐘左右，關閉高壓鍋，等氣瀉完，開鍋放冰糖，小火熬製冰糖融化。

3. 3、糯米粉加入糖粉，加入少量水（一點點加水），揉成軟軟的麪糰。

4. 4、揪成一個個小麪糰，然後搓圓。
   

5. 5、開水下鍋煮圓子，圓子浮起來煮個1分鐘就可以了。

6. 6、小圓子撈起放入紅豆沙就OK了，喜歡的可以加點桂花更香。