自制披薩醬---簡單易學

這款披薩醬材料不會很多，但味道決不遜色，有了它自己在家做披薩也會得心應手的哦。

用料  

自制披薩醬---簡單易學的做法  

1. 材料分類準備好，西紅柿洋葱洗淨後分別切成小西丁，大蒜切成細末

2. 炒鍋小火燒熱，放入黃油融化。等黃油融化後放入洋葱末和大蒜末翻炒一分鐘左右

3. 倒入番茄丁，大火翻炒至番茄變軟出汁後，將糖、黑胡椒、羅勒一次性加入，繼續翻炒

4. 蓋上鍋蓋轉小火煮15分鐘。在煮的過程中，要時不時打開鍋蓋翻炒下，以免粘鍋

5. 煮好後，如水分比較多，就轉大火收汁成醬，加入鹽，翻炒均勻後出鍋。用無水無油的玻璃瓶或密封盒裝好，再放入冰箱冷藏保存。最好在5天內食用完。

6. 做披薩時直接塗抹在披薩餅上（我這個是兩份8寸披薩的醬料），然後再放芝士培根蔬菜等自己喜歡的披薩配料

小貼士

1、這是兩份8寸披薩的醬料
2、披薩醬要炒的幹一些，製作披薩時才會得心應手
3、披薩醬也可以製作意大利麪醬使用，在使用前，加水調稀一點或直接重新回鍋加熱加水變濃稠就可以用了
4、做好的披薩醬一定要放密封罐，在冰箱冷藏，儘快食用。或炒好後，晾涼，分裝小份，直接放冰箱冷凍。等用時拿出來，解凍後在鍋裏炒一下去掉多餘的水分，就可以抹在披薩餅上了