香炸查幹湖野生銀魚

查幹湖純野生銀魚上市了！
銀魚富含鈣質、優質蛋白、豐富的氨基酸、多種重要的微量元素，營養價值極高，有魚中人蔘之稱，特別適合寶寶、孕婦、產婦補充營養。
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用料  

香炸查幹湖野生銀魚的做法  

1. 銀魚用水沖洗乾淨，瀝乾水分，放適量鹽醃製1個小時

2. 打一個雞蛋直接在銀魚裏攪碎，使每個銀魚都被雞蛋裹住，加入適量麪粉和澱粉，再攪拌，使銀魚身上裹住一層雞蛋麪混合物即可

3. 熱鍋燒油，用中火，油冒煙之後，先試驗一條銀魚放油裏，周身冒小泡泡，就可以繼續把其他銀魚一條一條放進鍋裏炸了，所有銀魚變成金黃色就可以撈出，瀝一下油就可以了！

小貼士

1，銀魚無鱗，洗下就可以直接做
2，一定要用麪粉和澱粉，防止粘連