炸野生小鯽魚（空氣炸鍋版）

江裏的小鯽魚，美滋滋

用料  

炸野生小鯽魚（空氣炸鍋版）的做法  

1. 我這是江里弄上來的小魚，可以買現成的小魚喲

2. 準備工作先做好，葱薑蒜、鹽、料酒、胡椒粉提前一兩個小時醃製起來

3. 敲雞蛋，今天敲出一個雙黃兒的嘻嘻，四五個吧

4. 雞蛋打散之後加麪粉攪勻，加適量鹽、胡椒粉、五香粉，麪粉不用太多，太多了不脆，攪和成麪糊

5. 空氣鍋200度預熱5分鐘，在烤網上刷一層油，魚蘸過麪糊之後放上去，表面稍微刷一點油，200度5分鐘烤

6. 五分鐘後翻面，在朝上的這面再補一點麪糊和油，繼續五分鐘

7. 出鍋晾一下就ok啦

8. 沒有空氣鍋用油炸吧，感覺油炸的比空氣鍋好吃，但是真的很怕油膩膩啊😢，炸好可以再紅燒，看個人口味吧

9. 在家裏翻出了電餅檔和這個刮子哈哈哈哈哈，多下來的麪糊不要浪費鴨，切一點小葱或者韭菜或者小辣椒攪拌一下糊成餅

10. 很簡單，攤平就可以了，傻瓜操作

11. 翻面的時候搞皺巴了

12. ok，本着不浪費的原則吃！