東北烤串兒（家庭版）

給東北人一個爐子，他們可以烤了這個世界。有人曾經説過，這世界上沒有一頓燒烤解決不了的事，如果有，那就兩頓。這句話被戲稱為東北第一定律。在東北，有句順口溜叫大金鍊子小手錶，一天三頓小燒烤，總之沒有了燒烤東北人表示彷彿遇見了世界末日。東北烤串的品種也是豐富，從肉類到海鮮類到蔬菜類到麪食類最後到佐料類，只有你想不到的沒有他們烤不出來的，沒有燒烤的東北是沒有靈魂的。

用料  

東北烤串兒（家庭版）的做法  

1. 羊肉肥瘦分開切塊，我用的腿肉。

2. 雞胗雞心切塊洗淨備用。

3. 雞翅備用。

4. 葱姜洋葱切好備用。

5. 用鹽，糖，耗油，海鮮醬油，蒸魚豉油，十三香以及植物油，葱姜洋葱把雞肉類醃製兩小時。

6. 醃製好的雞胗雞心雞翅和羊肉串串兒。

7. 爐子點好（用酒精塊和炭），大火燒半個小時，等看不見明火的時候再開始烤，否則烤出來的肉是黑的不説還容易糊，別問我是怎麼知道的。😂😂😂

8. 這是烤羊肉串兒。

9. 調料什麼時候放和放的順序都隨心情，我是肉的表面看不見血色的時候就開始放，先放幹調料，然後也可以刷醬，最後再放一點蘸料。

10. 這是買的蘸料，好像有花生蘇子粉之類的，具體材料我也不是很清楚，初步可以看見芝麻孜然和味精，粉狀的至少包含花生粉和蘇子粉兩種。

小貼士

1.羊肉我喜歡吃原味的，所以沒有醃製，大家隨意。
2.炭火一定要等小火如圖片裏炭是紅色的那種感覺再烤。