用料
| 瘦肉 | 200克 |
| 胡蘿蔔 | 半隻 |
| 青椒 | 1個 |
| 乾紅辣椒 | 若干 |
| 木耳 | 若干 |
| 澱粉 | |
| 白糖 | |
| 醋 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 葱 | 少許 |
| 姜 | |
| 蒜 |
無敵版魚香肉絲的做法
瘦肉切絲，加水澱粉和少許食用油抓勻
青椒，胡蘿蔔，泡發的木耳切絲
葱薑蒜切末，乾紅辣椒切成小段
鍋內放油，炒肉絲至肉絲變白，並充分打散，盛出備用
調汁：白糖＋醋＋生抽＋料酒＋鹽＋少許水
鍋內放入少許油，油熱後放入葱薑蒜末及幹辣椒段炒香
加入胡蘿蔔絲，青椒絲，木耳絲，稍微變軟時加入剛才炒好的肉絲
加入調好的汁翻炒均勻即可
無敵版魚香肉絲
菜譜
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