用料
| 鮮蝦 | 200g |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 幹紅椒 | 適量 |
| 大蒜 | 適量 |
| 生薑 | 適量 |
| 小葱 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 番茄醬 | 適量 |
香辣蒜香蝦的做法
1、鮮蝦去頭殼，背部開口剔去細線備用。
2、小葱、生薑、大蒜、紅幹椒切碎。
3、鍋裏添油，油七成熱時倒入鮮蝦炸制金黃後，撈出控油備用。
4、另起油鍋，油熱後放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香。
5、倒入兩湯匙番茄醬，炒勻後倒入少許醬油。
6、倒入控淨油的蝦，小火翻炒。調入適量精鹽，翻炒均勻即可出鍋。
香辣蒜香蝦
菜譜
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