胡蘿蔔山藥小排湯——潤肺增加抵抗力

又一道潤肺增加抵抗力的湯，在霧霾天保護好自己的身體！

用料  

胡蘿蔔山藥小排湯——潤肺增加抵抗力的做法  

1. 豬肋排洗乾淨後，放在冷水裏，一起與水煮開，出一次水

2. 出過水的豬肋排再次洗乾淨，備用

3. 薑切片，葱洗乾淨不要切短

4. 胡蘿蔔，山藥都去皮，切滾刀塊

5. 先把豬肋排放入湯鍋中，加入適量水（看你準備熬多少湯）以及葱姜，放在爐子上燒

6. 燒開後，倒入適量料酒，關蓋，在次水開後，轉小火，燉1小時左右

7. 1小時後，倒入山藥及胡蘿蔔，繼續燉30分鐘

8. 等到山藥葫蘆卜用筷子輕鬆可以夾斷，就説明好了，往湯里加適量鹽，調勻即可

9. 一鍋清爽的潤肺湯就做好啦！

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小貼士

營養小貼士：

1）山藥可增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。山藥含有皂苷、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣、養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

2）胡蘿蔔，顏色靚麗、脆嫩多汁，對人體有多方面的保健功效，被譽為小人蔘。胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素、維生素、等多種微量元素，還能排毒養顏。

3）豬肋排有補腎養血，滋陰潤燥的功效。