用料
| 蛋白 | 2個 |
| 蛋黃 | 2個 |
| 低筋麪粉/玉米澱粉 | 共55克 |
| 牛奶 | 45克 |
| 代糖 | 16克 |
| 鹽 | 1克 |
無油戚風的做法
用普通模具，蛋白三次打發，中速至大彎勾，高速至直立小尖角，低速至細膩
120度40分鐘，130度10分鐘
離桌面15釐米摔下，倒扣脱模
保鮮膜貼蛋糕包裹，冰箱冷藏
復烤加錫紙150℃10分鐘
無油戚風
菜譜
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