香蕉戚風（無糖無油）

很少烤蛋糕，熱量太高，每次總忍不住亂改方子，這次的香蕉戚風配方簡單，無糖無油無泡打粉，顏值不重要，寶寶吃着健康就好。

用料  

香蕉戚風（無糖無油）的做法  

1. 雞蛋蛋白蛋黃分離，熟透的香蕉打成泥與蛋黃混合均勻篩入低筋粉拌勻

2. 烤箱150度預熱，蛋白加檸檬汁打到硬性發泡

3. 分兩次與香蕉糊攪拌均勻，用的土雞蛋，蛋黃比較黃。

4. 倒入六寸中空模具，震出大氣泡，不要用不粘模具

5. 入烤箱150度烤一小時，40分鐘後加蓋錫紙，出爐輕震動兩下倒扣在飲料瓶上

6. 脱模，這個用的蛋黃沒那麼黃，烤出來顏色淡一些。

7. 用不粘中空模具才會爬得高，無油的蛋糕脱模不會太好看啦

8. 切塊

9. 鬆軟的蛋糕，小寶寶們放心吃吧！

10. 配方還可以做成香蕉舒芙蕾

小貼士

1、這款口味清淡，有香蕉淡淡的香味與甜味，喜歡甜的可以自行加糖。
2、温度和時間根據自己的烤箱和模具大小來。
模具一定不要用不粘的，最好是中空的。