你小時候喝過需要退瓶的玻璃瓶酸奶嗎？

我是一個簡單到冰箱裏囤着雞蛋和酸奶就覺得生活富足的人，但是市售酸奶大多有各種添加，雖然很人大多不喜歡純酸奶，我卻愛的不得了，可能因為小時候我媽總給我買那種需要退瓶的玻璃瓶酸奶，喝起來濃稠的滿足感。那個時候的酸奶是真正無添加的。
最近一直買那幾款標註只有乳酸菌和生牛乳的酸奶，但是總感覺太貴，也沒有牛奶發酵後的酸爽了。
並且如果再買個酸奶機，家裏各種小家電就太多了。有一天整理櫥櫃，發現了一個未使用過的燜燒杯。於是百度了一下燜燒杯的用途，居然，這貨可以自制酸奶🧐
於是，跟APP裏自制酸奶成功的前輩學習了一下，解鎖了用脱脂牛奶自制酸奶，成功✌🏻

用料  

你小時候喝過需要退瓶的玻璃瓶酸奶嗎？的做法  

1. 我的燜燒杯好像是誰的單位發的，只有480ml，所以準備了脱脂牛奶200ml的2盒。

2. 燜燒杯倒入開水5分鐘

3. 多做一些開水，關火後，牛奶帶盒放熱水裏。食品温度計測量牛奶45度左右。（曾經成功的前輩忠告：牛奶在40度-45度，最適合做酸奶）。

4. 某東買的酸奶用乳酸菌，1小袋，提前從冰箱冷藏室拿出來，室温回暖10分鐘。

5. 倒出燜燒杯的開水，倒入牛奶，再倒入乳酸菌，用乾淨的攪拌棒攪拌均勻。

6. 擰緊蓋子，靜置8個小時，特別適合晚上睡覺前製作。

7. 第二天早上就成功了。但是還是建議再放置到冰箱內冷藏幾個小時，才會有酸奶的酸爽。

8. 還很濃稠，雖然很酸，但是這才是酸奶本來的味道。

小貼士

即使不考慮減脂，我也喜歡無糖的酸奶。所以沒有放任何的糖或者蜂蜜，有喜歡的可以在製作的時候酌情加入。大概這樣的無糖酸奶才有小時候路邊小賣部裏瓷瓶酸奶的感覺。那個時候的瓷瓶酸奶喝完還要退瓶的。
唯一的遺憾，原本喜愛酸奶的狗子很嫌棄😒