冬吃蘿蔔 夏吃薑
我是湖北宜昌遠安人，自小就吃着紫蘇燉魚 泥鰍長大
成家後，遠離家鄉，來到浙江
發現這邊也有紫蘇，有人種 也許野生的吧
但沒有人吃
炎熱的夏天，做個紫蘇泡姜吧
因為疫情就算時暑假 我也不方便回湖北
聞着紫蘇香 思念家鄉和家鄉的親人
願父母兄弟姐妹們 親人們一切安好
用料
| 仔姜 | 一斤 |
| 紫蘇 | 3兩 |
| 米醋 | 一瓶 |
| 鹽 | 少許 |
| 冰糖 | 1元錢的 |
紫蘇泡嫩姜的做法
第一步清洗，下雨的下午 我跑到人家地裏摘了一大把
![紫蘇泡嫩姜的做法步驟圖，紫蘇泡嫩姜怎麼做好吃 第2張]( "紫蘇泡嫩姜的做法步驟圖，紫蘇泡嫩姜怎麼做好吃 第2張")
仔姜 很嫩，蔬果洗潔劑浸泡五分鐘沖洗乾淨 瀝乾
![紫蘇泡嫩姜的做法步驟圖，紫蘇泡嫩姜怎麼做好吃 第3張]( "紫蘇泡嫩姜的做法步驟圖，紫蘇泡嫩姜怎麼做好吃 第3張")
紫蘇少許 加水 米醋 冰糖 煮開 加少許鹽🧂晾涼
![紫蘇泡嫩姜的做法步驟圖，紫蘇泡嫩姜怎麼做好吃 第4張]( "紫蘇泡嫩姜的做法步驟圖，紫蘇泡嫩姜怎麼做好吃 第4張")
新買的玻璃罐 洗淨 冷開水沖洗 再瀝乾 用之前 白酒殺菌
![紫蘇泡嫩姜的做法步驟圖，紫蘇泡嫩姜怎麼做好吃 第5張]( "紫蘇泡嫩姜的做法步驟圖，紫蘇泡嫩姜怎麼做好吃 第5張")
紫蘇水倒進無油無水的容器裏，姜切片放進去 👌啦
![紫蘇泡嫩姜的做法步驟圖，紫蘇泡嫩姜怎麼做好吃 第6張]( "紫蘇泡嫩姜的做法步驟圖，紫蘇泡嫩姜怎麼做好吃 第6張")
小貼士
容器無油無水 包括菜板和菜刀，姜要瀝乾水分，紫蘇地裏摘的蔬果清洗劑浸泡五分鐘再衝洗乾淨 這樣洗得更乾淨哦 不會有蟲卵殘留
