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用料
四川炒雞雜的做法
把雞雜洗乾淨,用少量温水,放入兩勺鹽,戳一戳
把水倒了,放入料酒,再戳一戳
用了料酒,繼續用温水,用手戳,洗乾淨
將雞雜切好
準備鹽和豆粉
放入切好的泡椒泡海椒,放入半勺鹽,和半勺豆粉,放白糖,放豆油
攪拌
繼續攪拌
切好大葱段,洗乾淨,備用
裝盤備用
倒入少量油
放入金龍魚
倒入雞雜
放入豆瓣一勺
放入葱段
攪拌均勻
裝盤
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