鹽焗雞爪、雞翅尖

女人嘛，除了購物，還有愛吃點零食～自己做更衞生～因為有些圖片步驟忘拍了，最下方有步驟總結👇👇

用料  

鹽焗雞爪、雞翅尖的做法  

1. 雞爪用料酒薑片焯水，撈起泡冰水，然後洗到完全沒有油脂，晾乾水分

2. 碗中加入海天鹽焗雞粉、芝麻油，攪拌均勻倒入雞爪塗抹均勻，醃製3小時

3. 用一個鍋燒5碗水，放入薑片、滷料包，煮20～30分鐘

4. 輕輕地翻動，最好用飯勺，不會總是刮破皮了

5. 泡好底料的雞爪撈起晾涼

6. 雞翅尖也晾乾

7. 喜歡吃辣的，加入適量的老乾媽

8. 晾乾水分我就真空

9. 繼續～

10. 我有好多零食

11. 想吃隨時打開一包

小貼士

有些照片忘記拍了，所以現在把詳細步驟再發一遍👇

1、雞爪用料酒、薑片焯水，撈起泡冰水，洗到完全沒有
油脂，晾乾水分，或者用風扇會快一點

2、碗中加入3小包焗雞粉、少許鹽、芝麻油，攪拌均勻倒入晾乾的雞爪塗抹均勻，醃製3小時

3、用一個鍋燒5碗水，放入薑片、滷料包，煮20～30分鐘，撈起料渣，剩下滷水了！

4、另外用一小鍋，約8碗清水，裏面倒入另外3小包鹽焗雞粉、6勺沙姜粉，適量鹽、一點白糖，攪拌均勻，底料做好了

5、把底料倒進滷水，大火煮開、再把醃製好的雞爪放進鍋裏，大火煮7分鐘，關火燜20分鐘，撈起晾乾即可

6、雞翅尖也是同樣做法，只是煮的時間短一點，五分鐘即可，可以在煮雞爪2分鐘後把醃製好的雞翅尖一起倒下去，五分鐘後關火一起泡20～30分鐘讓其入味……

🌟喜歡吃一點辣的，就拌入了老乾媽😂我做得有點多，所以真空起來好保存！